北海道の道南、津軽海峡を間近に望む『恵山道立自然公園』の豊かで清浄な大自然の中に『自家焙煎cafeくるみの森』はあります。

無農薬、無化学肥料で栽培されたコーヒー生豆を熟練した職人が50年物のレトロな直火焙煎機で清浄な森の空気でじっくり丁寧に煎りあげた自家焙煎コーヒーと、厳選した安全で安心な有機、自然食材を用い、動物性素材不使用で作った焼き菓子＆ケーキ。

さまざまな天然の酵母を組み合わせて独自に開発した自家製天然酵母で美味しさを最高に引き出した、こだわりの手造りパンなどを丁寧に作っています。

安全ではない食品が原因で私たちも子供たちも健康面で長年悩んで来た経験から、安全で美味しいものを清浄な自然環境の中で自分たちでできるだけ作って暮らすライフスタイルを送っています。


《自家焙煎cafeくるみの森のコーヒー豆・お菓子・パンの大切な素材のこと》
コーヒー生豆・小麦粉、油脂、砂糖、豆乳、ナッツ、フルーツ等、できる限りオーガニック（有機）又は農薬不使用、自然栽培のものを選んでいます。

大切にしているのは、何よりその美味しさと安全性。

そして
・卵不使用
・乳製品不使用
・動物性不使用
で真心こめて手づくりしていますので、
卵・乳アレルギーの方やVEGANの方も安心して召し上がれます。

皆様の健康と幸せのお手伝いをさせて頂けるのが私たち『自家焙煎cafeくるみの森』スタッフの何よりの喜びです。

どうぞよろしくお願いいたします。